麦味噌について

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ハマる人続出!愛媛の冷汁『さつま汁』が美味しいと話題!

みなさんは、愛媛の郷土料理である『さつま汁』を知っていますか? ネットで検索すると九州の薩摩(さつま)汁がトップに出てきますが、実は、愛媛にもさつま汁という郷土料理があるのです。 今回の記事では、愛媛県のさつま汁とはどのような料理なのか、さつま汁からはどのような栄養がとれるのか、などを解説します。

最近話題の「腸内フローラ」とは?『麦味噌』でおなかの中からキレイに!

『腸内フローラ』と言う言葉を最近よく耳にするようになりましたね。 腸内フローラは、『腸の壁面に生息する腸内細菌の集合体』で、一人一人形が違います。 人間の腸内に住む善玉菌や悪玉菌をはじめとする『腸内細菌』は、およそ100種類を超えると言われており、数にすれば100兆個にもなります。 これらの腸内細菌が、腸内の壁面に種類ごとに群生している様子が、『お花畑』のように見えることから『腸内フローラ』と呼ば […]

麦味噌を使うと善玉菌が増える?食事で腸内環境を改善しよう!

現代のストレス社会では、「なんとなく体がだるい・重い」、「寝ても疲れが取れない」など、慢性的な不調を感じている方も、多いのではないでしょうか。 体の不調の原因は、運動不足や食生活の乱れ、睡眠の質の低下などいろいろあるものの、実は『腸内環境の状態』が大きく影響しているそうです。 生活習慣の乱れによって腸内の『善玉菌』が減り、悪玉菌が優勢になると、循環機能が滞るため代謝が低下してあらゆる不調を引き起こ […]

辛い便秘は食生活で改善!身近にある便秘に効く食べ物7つご紹介!

お腹が張ったり、痛くなったりと、便秘は辛いものですよね。 ついつい薬に頼ってしまうという人も多いのではないでしょうか? でもそんな便秘が普段の『食生活』で改善できるなら、ぜひ実行したいですよね。 そこで、私たちの身近にある『便秘解消の効果が期待できる食べ物』をご紹介していきます。

イライラの原因は脳の疲労にあった!?朝一杯の『味噌汁』で集中力もアップ!

子どもからお年寄りまで、日本中の人たちがが、何かイライラしている、キレやすいと言われる昨今。 その大きな原因のひとつに、『脳疲労』が関わっていると考えられています。 そんな脳疲労の改善に効果的な食材として、『麦味噌』が注目されているのをご存知でしょうか?

40歳からが危ない『大腸がん』!今すぐ見直したい食習慣のポイント5つ!

近年、大腸がんの患者数が非常に増えてきています。 大腸がんの原因としては、食習慣の乱れやストレス、喫煙、運動不足、肥満などがあげられます。 急な腹部の異常や排便の状態に異常を感じたら、早めに病院を受診してください。 特に、40代から大腸がんの発生率が高まるそうです。 まずは食習慣を見直して、大腸がんの予防をはじめませんか?