麦味噌について

まる得マガジン(2月12日~15日放送)で話題の麹の魅力についてご紹介!

2018年2月12日(月)~15日(木)に教育テレビ「まる得マガジン」で

『麹(こうじ)の力でおいしくヘルシー』シリーズが放送されます。

(毎週月曜~木曜 午後9時55分・再放送 毎週月曜~木曜 午前11時55分)

「まる得マガジン」は、5分×8回が1シリーズで“くらしのTIPSやちょっとした趣味などを紹介”するミニ番組です。

番組公式ページ(再放送の情報もこちら)(http://www4.nhk.or.jp/marutoku/
講師・真藤舞衣子(しんどう まいこ)さんのブログ(https://ameblo.jp/maikoshindo/

5分で生活が便利になる情報が知れる、ちょっとお得な番組です。

今回は麹(こうじ)菌の魅力を、講師である真藤舞衣子(しんどう まいこ)先生が、あらゆる角度から紹介してくれます。

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ハマる人続出!愛媛の冷汁『さつま汁』が美味しいと話題!

みなさんは、愛媛の郷土料理である『さつま汁』を知っていますか?

ネットで検索すると九州の薩摩(さつま)汁がトップに出てきますが、実は、愛媛にもさつま汁という郷土料理があるのです。

今回の記事では、愛媛県のさつま汁とはどのような料理なのか、さつま汁からはどのような栄養がとれるのか、などを解説します。

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最近話題の「腸内フローラ」とは?『麦味噌』でおなかの中からキレイに!

『腸内フローラ』と言う言葉を最近よく耳にするようになりましたね。

腸内フローラは、『腸の壁面に生息する腸内細菌の集合体』で、一人一人形が違います。

人間の腸内に住む善玉菌や悪玉菌をはじめとする『腸内細菌』は、およそ100種類を超えると言われており、数にすれば100兆個にもなります。

これらの腸内細菌が、腸内の壁面に種類ごとに群生している様子が、『お花畑』のように見えることから『腸内フローラ』と呼ばれているそうです。

ここでは、腸内フローラの状態を改善していく方法をご紹介しましょう。

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麦味噌を使うと善玉菌が増える?食事で腸内環境を改善しよう!

現代のストレス社会では、「なんとなく体がだるい・重い」、「寝ても疲れが取れない」など、慢性的な不調を感じている方も、多いのではないでしょうか。

体の不調の原因は、運動不足や食生活の乱れ、睡眠の質の低下などいろいろあるものの、実は『腸内環境の状態』が大きく影響しているそうです。

生活習慣の乱れによって腸内の『善玉菌』が減り、悪玉菌が優勢になると、循環機能が滞るため代謝が低下してあらゆる不調を引き起こします。

今話題の『麦味噌』には善玉菌が住みやすい腸内環境を整える『食物繊維』がたっぷり入っているので、上手に活用して善玉菌を増やしましょう。

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辛い便秘は食生活で改善!身近にある便秘に効く食べ物7つご紹介!

お腹が張ったり、痛くなったりと、便秘は辛いものですよね。
ついつい薬に頼ってしまうという人も多いのではないでしょうか?

でもそんな便秘が普段の『食生活』で改善できるなら、ぜひ実行したいですよね。
そこで、私たちの身近にある『便秘解消の効果が期待できる食べ物』をご紹介していきます。

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