食物繊維が多い食べ物をとり続けるために必要な『コツ』2つ！
みなさんは、食物繊維をとるために、日ごろから気を付けていることはありますか？ 昔は栄養として評価されていなかった『食物繊維』。 現在では、コレステロールの吸収を抑えたり、便秘を解消したりする栄養素として、欠かせないものになっていますよね。 しかし、日本人の食物繊維の摂取量は減っていて、目標量には届かないのが現状です。 食物繊維の摂取は、取り入れるコツさえ知っていれば、実は簡単に増やすことができます […]
麦味噌
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TBS「名医のTHE太鼓判！」にて、「さつま汁」が腸内フローラの改善によい食べものとして紹介されました！
- 2018.06.26
- コラム スープ・汁物 レシピ 味噌 麦味噌について
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2018年5月28日（月）に放送されたTBS「名医のTHE太鼓判！」にて、愛媛県の郷土料理「さつま汁」が腸内フローラの改善に役立つ食べものとして、取りあげられていました！ 番組では腸の状態が身体の健康に及ぼす影響について注目しており、腸内環境を整えることの大切さや最近話題の腸内フローラについて紹介していました。
麦味噌の食物繊維が便秘に効く!？3日で効果を実感する『麦味噌生活』とは？
日本で古くから愛用されてきた調味料の味噌には、米味噌や豆味噌、麦味噌などがあります。 3種類の味噌の大きな違いは原材料にあり、それぞれに含まれる栄養素も違います。 その中でも『麦味噌』は、便秘や腸内環境を整えるのに効果的ということをご存じでしょうか。
麦・米・豆味噌。気になるあれこれ徹底的に比較してみました。
味噌は全て大豆を主成分としますが、それ以外の原材料、つまり使う麹によって、米味噌・麦味噌・豆味噌の３種類に大きく分けられます。 米麹を使う味噌は米味噌、麦麹を使う味噌は麦味噌、そして大豆を全て麹にして仕込む味噌を豆味噌と言います。
便秘に良い食べ物とは？身近な献立で便秘対策！
みなさんは、便秘で悩んでいるときに食生活の工夫をしていますか？ 今回の記事では、便秘解消のために一役買ってくれる身近な食べ物について解説します。
ハマる人続出！愛媛の冷汁『さつま汁』が美味しいと話題！
みなさんは、愛媛の郷土料理である『さつま汁』を知っていますか？ ネットで検索すると九州の薩摩（さつま）汁がトップに出てきますが、実は、愛媛にもさつま汁という郷土料理があるのです。 今回の記事では、愛媛県のさつま汁とはどのような料理なのか、さつま汁からはどのような栄養がとれるのか、などを解説します。