ニラとえのきの味噌マヨ和え

• 2022.04.05
• レシピ 伊予のみそ（つぶ・こし） 野菜のおかず

くるっと肉巻き～味噌風味～

• 2022.04.05
• お肉のおかず レシピ 伊予のみそ（つぶ・こし）

甘酒の飲み過ぎに注意！1日1杯の『黄金ルール』で効果を実感！

• 2022.02.18
• コラム 甘酒について
• コラム, ダイエット, リラックス効果, 健康効果, 甘酒, 疲労回復効果, 美肌効果, 飲む点滴, 黄金ルール

健康効果が大注目を浴び、一躍大人気になった甘酒。 甘酒が健康に良いという説はホントなのですが、飲みすぎには注意が必要ということは知っていましたか。

だし入り味噌って何？今日から試したくなるだし入り味噌活用術3選

• 2022.02.04
• コラム だし入り味噌 麦味噌について
• コラム, だし入り味噌, みそ, ヨーグルト, 万能味噌ダレ, 作り方, 味噌, 手作り, 漬け床

だし入り味噌、味噌汁を作るだけに使っていてはもったいない！ 大手メーカーから発売されている市販のだし入り味噌は、加熱処理されているため味噌本来の発酵食品としての働きはほとんどないに等しい状態です。 本来の味噌は、コウジ菌など、微生物が生きていますが、市販のものはうまみエキスやその他調味料が添加してあります。 エキス類はコウジ菌から出る酵素により分解されてしまうので、酵素が働けなくなるよう加熱処理さ […]

大腸がん予防に効く食べ物『麦味噌』で今日から快腸生活！

• 2022.01.14
• コラム 味噌 麦味噌について
• β-グルカン, アミラーゼ, コラム, みそ, 健康カプセル！ゲンキの時間, 味噌, 大腸がん予防, 快腸生活, 整腸作用, 水溶性食物繊維, 腸内環境改善, 豆知識, 食物繊維, 麦みそ, 麦味噌

日本人に、なじみのある「味噌」。 ごはんのお供に、味噌汁を食べる人も多いのではないでしょうか。 味噌には、米味噌・豆味噌・麦味噌と大きく分けて3種類ありますが、その中でも今、「麦味噌」が健康に良いことで注目されています。 そんな麦味噌が、「大腸がんの予防に効果的」ということをご存知でしょうか？