たけのことたまごのみそ汁

材料（2人分）

• 茹でたけのこ・・・100g
• 松山あげ・・・適宜
• 卵・・・１個
• 国産伊予のみそ・・・大さじ3
  ※つぶタイプをお使いで、つぶが気になる方は、すってからお使いください。
• 顆粒だし・・・小さじ1/2
• ねぎ・・・お好みで

作り方！Let’s cooking！

1. 茹でたけのこを食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋で沸騰させたお湯に顆粒だし、茹でたけのこを入れます。
3. 国産伊予のみそを溶かし入れます。
4. 松山あげを適当な大きさに切り入れます。
5. 溶き卵を入れ、軽くかき混ぜて、ねぎを散らしたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

春の味覚「たけのこ」の甘みと、ふわふわの卵が美味しいお味噌汁です。
旬に出回る皮付きのたけのこを使う場合は、しっかりとアクを抜きをして使いましょう！

不溶性食物繊維を含む「たけのこ」と、水溶性食物繊維を含む「麦みそ」で、
腸内環境を整えて健康維持に役立てましょう♪