キムチ豚汁

材料（1人前）

• 伊予のみそ・・・大さじ1
• サラダ油・・・少々
• 豚こま切れ肉・・・50g
• だし汁・・・150ml
• しいたけ（薄切り）・・・1枚
• 白菜キムチ・・・30g
• 青ねぎ（小口切り）・・・適量

【A】

• 大根（短冊切り）・・・50g
• 人参（半月切り）・・・1/8本

作り方！Let’s cooking！

1. 鍋にサラダ油を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったら【A】を加えて炒め合わせます。
2. だし汁･しいたけを加えて約5分煮込み、具材に火が通ったら「伊予のみそ」を溶き入れます。
3. キムチを加えて火を止め、椀によそって青ねぎを散らします。

ポイント！

キムチに使われている唐辛子にはエネルギー代謝を促すカプサイシンが含まれ、冬の寒さで冷えた体を温めてくれます。

ゆでたうどん（乾麺）を入れてもおいしくいただけます。