蒸しなすのみそずんだ

材料（2人分）

• なす（小）…2個
• 枝豆（さや付）…100ｇ（正味50ｇ）
• ※田舎みそ甘口すり…小さじ2
• ※だし（または水）…小さじ2
• ※みりん…小さじ1
• ※砂糖…小さじ1

作り方！Let’s cookin！

1. なすはヘタの上部を切落とし、ラップに包む。電子レンジで約3分加熱し、すぐにラップを広げて冷ます。冷めたらタテ半分に切り、さらに斜めに切る。
2. 枝豆を熱湯に入れてゆで、さやから出す。飾り用の6粒は薄皮をむいて取りおく。
3. フードプロセッサーに飾り用以外の枝豆と※を入れ、なめらかになるまで回す。（すり鉢で作るときは枝豆の薄皮をむく）
4. 【1】のなすを【3】で和え、器に盛って飾り用の枝豆を添える。

ワンポイントアドバイス！

レンジで簡単に蒸しなすができるので、副食としてはもちろん、お酒のおつまみにも！

枝豆はやわらかめにゆでるのがポイントです。

「田舎みそ甘口すり」は、麦こうじを豊富に使用した麦みそです。
甘みのある伝統的な味わいをお楽しみください♪