春野菜で美味しく元気に！気になる栄養と調理のポイントをご紹介！
- 2021.04.09
- コラム
桜の花が咲いた姿を見ると、春を感じますね。 春を代表する野菜と言えば、豊かな香りと特有の苦味が特徴のものが多いですよね。 この特有の苦味には、「植物性アルカロイド」という成分が含まれており、体内の解毒作用や新陳代謝を高める効果が注目されています。旬の野菜は、美味しいだけでなく栄養豊富なので、積極的に食べたいものです。 今回の記事では、春を代表する野菜の中から「アスパラガス」「スナップエンドウ」「セ […]
