2016年 3月 の投稿一覧

今更聞けない!味噌汁とごはんの正しい位置をおさらい

皆さんは和食における配膳をご存知でしょうか。

わかっていたつもりでも、
ふとした瞬間に「あれ、お椀は右だっけ?左だっけ?」と悩むことはありませんか?

今や食卓の料理写真をSNSにアップすることが当たり前の時代。
そんな中、あやまった配膳でせっかくの素敵な食卓を台無しにしたくはありませんよね。

あらためて味噌汁とごはんの正しい位置を確認しましょう。

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簡単だから毎日続く!時短レシピで毎日味噌汁を飲もう!

健康には良くないと十分分かっていながらも、
忙しくてインスタント食品に頼ってしまい罪悪感をおぼえてしまったことはありませんか?

忙しい日々の中で料理をちゃんとする時間が確保できないのは当たり前です。

せっかくの食事にストレスを感じてしまうのはナンセンス。
無理のない範囲で日々の食事に「手作り」を盛り込みたいですよね。

そこで、日本人なら誰もが好きで、ホッと安心できる味噌汁を時短で作る方法をご紹介します。

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意外と知らない。金山寺味噌ともろみ味噌の違いとは?

日本人の日常生活になくてはならない「味噌」。

お味噌汁はもちろん、サバの煮つけ、味噌煮込みうどんや味噌ラーメンまで…
そんな幅広く活用されている味噌ですが、その「種類」のことはどれくらいご存知でしょうか?

普通は「赤味噌」と「白味噌」くらいしか知られておりませんが、原材料や麹の量などによってさまざまな種類があるのです。

ここではよく耳にするけど意外と知らない、「もろみ味噌」と「金山寺味噌」の違いについて見てみましょう。

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話題の味噌ポットとは?専用ケースで味噌を美味しく保存しよう!

 

日本人に身近な「味噌」。

毎日のように使うものなので容量が大きめのものも売られていますよね。

皆さんは、スーパーなどで購入した味噌をそのまま保存していますか?

そのままの容器では、案外取り出しづらかったり汚れてしまったり…そこでお勧めしたいのが「味噌ポット」です!

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