糸こんにゃくときのこのピリ辛みそ煮

材料（4人分）

• 糸こんにゃく・・・1袋（180g）
• シメジ・・・1株（100g）
• だし汁・・・200cc
• 赤唐辛子（小口切り）・・・少々

【調味料】

• 砂糖・・・大さじ1/2
• みりん・・・大さじ2
• 醤油・・・大さじ1
• 国産伊予のみそ・・・大さじ1
  ※つぶタイプをお使いで、つぶが気になる方は、すってからお使いください。

作り方！Let’s cooking！

1. 糸こんにゃくは下ゆでし、食べやすい長さに切ります。
2. シメジを、ほぐしておきます。
3. 鍋にだし汁と【調味料】を入れて煮立て、【1】と【2】を加えます。
4. 唐辛子を加えて、中火で10分ほど煮れば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

おかずがもう一品欲しいときに役立つ小鉢料理レシピ♪

糸こんにゃくは、下ゆでの前に塩もみをすると余分な水分が取れて、さらに食感が良くなります。

シメジは、大きめにほぐすと食感が楽しめるので、お好みで調整してみてください。