ごはんもの

ひしおのあさりごはん


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材料(2合分)

米・・・2合
あさり(殻つき)・・・200g
酒・・・100㏄
ひしお・・・大さじ3

作り方!Let’s cooking!

  1. あさりは砂抜きをし、貝をこすり合わせて洗う。
  2. 米は洗ってザルにあげておく。
  3. フライパンに酒を入れて酒蒸しにする。口が開いたら火を止め、殻から身を外す。煮汁は取っておく。
  4. お釜に米・煮汁・酒・ひしおを入れ、水を2合に合わせ、軽くかき混ぜ炊く。
  5. 炊き上がったらあさりを加え、約10分蒸してできあがり。

以前、ひしおを使った炊き込みご飯をご紹介させて頂きましたが、今回はそのアレンジバージョンで、あさりを使った炊き込みごはんのご紹介です。
ひしおの優しいお味とあさりの旨味が合わさって、和風の深い味わいに仕上がります!ぜひお試しください^^

【ひしお】のレビュー

おすすめ度 ★★★★★ あきこ様 2012-07-03 09:33:07
東京から松山に出張した時に現地の料理店ではじめて体験!
「何これ?美味しい!」
「ひしお」ならギノーさんだと聞き、空港でお土産に10個ほど購入しました。
酵素がたっぷりとのことで、追加注文をしました。
お友達にも勧めていますが、大好評です。
我が家の食卓には、既に欠かせないものになっています。
おすすめ度 ★★★★★ キューカンバー様 2012-06-12 08:51:21
東京から松山に出張した時に現地の料理店ではじめて体験!
いろんなメーカーさんから、「ひしお」「しょうゆの実」が出ていますが、私はギノーさんの「ひしお」が1番だと思います!!
これからの時期は、モロキューとビールが最高ですね♪

レシピに使われている商品


ひしお150g

↓商品ページはこちら↓
ひしお150g

ひしおとたけのこの炊き込みごはん

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材料(3合分)

たけのこ水煮・・・150g
鶏肉・・・100g
ひしお・・・100g
酒・・・大さじ3

作り方

  1. 筍・鶏肉を切る。
  2. 洗ったお米にひしお・酒を入れる。
  3. 水を3合に合わせ、具材を入れ軽く混ぜる。
  4. 炊き上がったら混ぜ、出来上がり。

 

炊き込みご飯って名前を聞いただけでもおいしそうに感じますよね!普段お醤油や白だしを使って炊くレシピが主流ですが、今回はギノーみそならではのみそ味の炊き込みご飯を作ってみました。具は今まさに旬のたけのこを、お味噌はひしおを使用。炊き込みご飯にお味噌を使うってあまり馴染みがないですが、ひしおは醤油で漬けたお味噌なので違和感なく、ほんのりお味噌の味がして優しい味に仕上がります。ひしお、万能ですね!今ご自宅にひしおがある方も、まだ試したことのない方もぜひ挑戦してみて下さい★

 

【ひしお】のレビュー

おすすめ度★★★★★ Terry様 2011-12-05 16:43:19
ホームページにのっていたひしおを使った炊き込みご飯がどうしても作りたくなって注文しました!絶対おいしいと思うので、期待を込めて☆5つです!
お店からのコメント2012-02-02
  ありがとうございます。
  よくひしおを召し上がる方用にお得な大サイズです。
  炊き込みご飯のお味ははどうでしたか?

レシピに使われている商品


ひしお300g

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ひしお300g