塩麹

米麹を効果的にとるには時間と量 がポイント！朝と夜との違いとは？

• 2018.02.14
• こうじ コラム 甘酒について
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近年、ブームになっている麹。日本古来の食材として使われてきた麹が、塩麹を筆頭に注目されています。 今回の記事では、米麹をとるには、どのようなことがポイントとなるのかについて、ご紹介します。