味噌

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味噌の主な4つの栄養と効果を解説

味噌は蒸した大豆に塩と麹を混ぜて発酵させたものです。大豆が主原料なので体に良さそうなイメージがある反面、塩分が気になりますね。味噌にはどのような栄養があって、どのくらいを目安にとるのが良いのでしょうか。それでは味噌の栄養をみていきましょう。

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