夏野菜のぶっかけそば
- 2016.07.14
- そば みそ レシピ 伊予のみそ（つぶ・こし） 麺
冷麺
味噌本来のおいしさが分かる！無添加みそのすすめ
- 2016.07.05
- コラム 麦味噌について
- がん予防, コラム, みそ, 効能, 味噌, 整腸作用, 消化促進, 無添加みそ, 無添加味噌, 発酵, 米麹, 糖尿病改善, 美肌効果, 老化防止, 腸内環境改善, 酵母, 麦麹
みなさんは、『無添加みそ』をご存知でしょうか。 味噌は仕込んでから食べ始めるまでに数ヵ月から1年以上かかりますが、この間に酵素と酵母の力が働き美味しさと香り、まろやかさなどが生まれ薬効パワーが増します。 味噌には体調を整えたり病気を予防する役目もありますが、これは味噌に含まれる酵素によります。 しかし、市場に出回っているほとんどの味噌は加熱殺菌されており、味噌の酵素が少なくなっているので、味噌の効 […]
味噌汁の飲みすぎって体に悪いの？一日１杯の味噌汁で美肌も健康もゲット！
味噌汁って美肌や健康にいいって聞いて、たくさん飲んだほうがいいのかな？って思うけど、やっぱり塩分が心配。 「味噌汁の飲みすぎって体に悪いの？」そんな疑問にお答えします。
愛媛県外の半数以上の人が知らない!”麦みそ”が持つ健康効果2つ
大好評だった第1回『道後でみそ汁どうぞ』 2016年5月7日(土)に開催された、『道後でみそ汁どうぞ』。 このイベントは、健康面でも注目されている愛媛の”麦みそ”を、「県外の方にもっと知っていただきたい！」という思いからスタートしました。 今回は道後温泉の目の前に繋がる、道後商店街にて、愛媛の麦みそを使ったみそ汁をご試食いただき、アンケートにご協力いただきました。 当日は、ゴールデンウィーク中とい […]
ひしおのネギ生姜茶漬け
