豚肉とナスのみそチーズ丼

材料（3人分）

• ナス・・・3本
• 豚肉こま切れ・・・300g
• にんにく・・・1片
• サラダ油・・・大2
• とろけるチーズ・・・適量
• 温かいご飯・・・3人分

【調味料】

• 伊予のみそこし・・・大2
• みりん・・・大2
• しょうゆ・・・小1
• 砂糖・・・小1

作り方！Let’s cooking！

1. 調味料をよく混ぜ合わせておきます。
2. にんにくはみじん切り、ナスは半月切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3. フライパンに油をひき、豚肉とにんにくを先に炒め、次にナスを加えてさらに炒めます。
4. 【3】に火が通ったら弱火にし、【1】を入れてなじんだらチーズを入れてひと混ぜします。
5. チーズが溶けたら、器の上に盛ったご飯にかけてできあがりです。

ワンポイントアドバイス！

ネギや、温玉、目玉焼きなどを乗せるといろどり豊かに仕上がります！
みそとチーズのこってり味のどんぶりですが、チーズが苦手な方はチーズなしでもおいしくお召しあがりいただけます。

麦みその中でもコクが深く、バランスのとれた味が人気で、県内だけでなく、麦みそ文化のない地域の方々からご好評いただいております「伊予のみそこし」。
合成保存料・合成甘味料・漂白剤は使用しておりませんので、安心してお召しあがりいただけます。