桜の花が咲いた姿を見ると、春を感じますね。 春を代表する野菜と言えば、豊かな香りと特有の苦味が特徴のものが多いですよね。 この特有の苦味には、「植物性アルカロイド」という成分が含まれており、体内の解毒作用や新陳代謝を高める効果が注目されています。旬の野菜は、美味しいだけでなく栄養豊富なので、積極的に食べたいものです。 今回の記事では、春を代表する野菜の中から「アスパラガス」「スナップエンドウ」「セ […]
冷蔵庫の常備野菜の一つであるキャベツ。味噌汁の具材としても定番の野菜ですね。 あくや味にくせがなく、色々な具材とよく合います。 お料理によく用いられるキャベツですが、どのような特徴があるのでしょう。
働く女性の皆さんは、ランチはお弁当などを持参し済ませているという方も多いでしょう。 確かに毎日外食をすれば費用もかさむし、節約の点からみてもお弁当を持参する方がいいですね。 そんなお弁当ランチは、ここ数年ですっかり定着しているようです。 では、そんなお弁当派の皆さんは、お弁当と一緒に飲む”汁物”をどうしているのでしょうか。
甘酒は、『日本のスーパーフード』と言われるほど、栄養価が高く、素晴らしい栄養素を色々持っており、最近では健康食や美容食として見直されています。 甘酒には『酒粕から作るもの』と『糀から作るもの』の2種類あります。 一般的に、甘酒というと酒粕のものをイメージすることが多いかもしれませんね。 ですが、近年注目されているのは『糀の甘酒』なのです。 実は糀の甘酒には、酒粕には無い栄養素がたくさんあるのです。 […]
『飲む点滴』といわれ、栄養豊富な甘酒。 甘酒はダイエットや美容に良いという情報が多く流れていますが、『甘酒を使った正しいダイエット方法』について、知っていますか？ 甘酒ダイエットは、方法を間違うと大失敗してしまう可能性があります。 今回の記事では、甘酒でダイエットするために重要なことをいくつかご紹介していきます。
『腸内フローラ』と言う言葉を最近よく耳にするようになりましたね。 腸内フローラは、『腸の壁面に生息する腸内細菌の集合体』で、一人一人形が違います。 人間の腸内に住む善玉菌や悪玉菌をはじめとする『腸内細菌』は、およそ100種類を超えると言われており、数にすれば100兆個にもなります。 これらの腸内細菌が、腸内の壁面に種類ごとに群生している様子が、『お花畑』のように見えることから『腸内フローラ』と呼ば […]