厚揚げと鶏肉のおでんみそ煮

材料（3人分）

• 鶏肉・・・100g
• 絹厚揚げ・・・1パック
• 水・・・200cc
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• おでんみそ・・・大さじ2
• サラダ油・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・少々

作り方！Let’s cooking！

1. 鶏肉、絹厚揚げを一口大に切ります。
2. 鍋にサラダ油をひき、鶏肉を入れて塩こしょうをふり、焼きます。
3. 鶏肉の色が変わってきたら、絹厚揚げを入れて両面を軽く焼きます。
4. 【3】に水を入れて沸いてきたら、鶏ガラスープの素を入れて、ひと煮立ちさせます。
5. 【4】におでんみそを入れて、弱火で10分ほど煮たら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

煮汁に、おでんみそのコクと旨味を加えることで、味に深みが出ます♪

絹厚揚げは、湯通しでしっかりと油抜きをすると、クセがなく上品な味わいに仕上がります。
好みに合わせて調節してください。