春巻の皮・・・4枚
キャベツ（千切り）・・・4枚
ひき肉・・・50ｇ
水溶き片栗粉・・・適宜
※田舎みそ甘口・・・大1
※ひしお・・・小1
※中華だし・・・小1
油で揚げずに作るので、カロリーを気にせず、ついつい食べすぎちゃうヘルシーな春巻きです！
弱火でじっくり焼いて、春巻きのパリパリサクサク食感を楽しんでください♪
オーブントースターで焼いてもOK！
中身はシンプルにキャベツとひき肉のみで、調味料にギノーみその「田舎みそ甘口」と「ひしお」を混ぜあわせることで、より味噌の風味が引き立ちます。
そのままで食べてももちろん美味しいですが、「柚子しぼりぽん酢しょうゆ」をつけながら食べるのもオススメです。
水・・・600cc
塩糀・・・大さじ2
中華スープの素・・・小さじ1
ごま油・・・適宜
卵・・・2個
万能ねぎ・・・適宜
シンプルだけどコクの深い塩糀のスープです。
季節の野菜や鶏肉など、具材を工夫するだけで、レパートリーは無限大に広がります！
寒い時期は体がぽかぽか暖まるのはもちろん！美肌やデトックス効果も期待できるので年間通して積極的にとりたい一品です。
お塩の代わりの万能調味料の塩こうじ。
こうじの力で、食品の栄養吸収がスムーズに行なわれるといわれている他、疲労回復や免疫力アップにも効果的と、いいことずくめなのです。
ギノーみその「塩糀」は、160グラムのカップ入りと100グラムの使いきりパック入りの2種類を品揃えしております。
塩こうじは、今回紹介したスープのみならず、魚や肉などに漬け込んで焼くだけ、きゅうりと漬けて漬物に、煮物や炒め物の調味料として…と、1つあれば幅広く料理に利用できるのでオススメです。
食材10：塩こうじ1の黄金比率を意識するとよりおいしく作ることができます
豚ロース薄切り・・・200ｇ
きゅうり・・・2本
塩糀・・・小さじ1
しょうが・・・1かけ
長ねぎ・・・1/2本
※ひしお・・・大さじ3
※酢・・・小さじ2
※ごま油・・・大さじ1
※豆板醤・・・小さじ1/2
すりごま・・・適宜
豚肉は広げながら1枚ずつ入れてゆで、引き上げた際は冷水ではなく、常温の水にとるのが、肉がパサつかず、やわらかくいただけるポイントです！
きゅうりといえば「ひしお」！
きゅうりとの相性抜群の「ひしお」をドレッシングに使うことにより、お子様にも好評の一品になること間違いなし♪
じゃがいも・・・2個
白菜・・・2枚
玉ねぎ・・・1/4個
豚肉・・・100ｇ
※水・・・50cc
※ひしお・・・大さじ1
※伊予のみそ・・・大さじ1
ごま油・・・適宜
ボリューム満点で晩ごはんの一品にもどうぞ！
野菜をたっぷり入れてコトコト煮込んでいると、味噌のやさしい香りが広がり、作っているそばから食欲をそそります。
味噌も「伊予のみそ」だけでなく、「ひしお」も使うのがポイントです。
より味噌のコクが引き立ちますよ♪
「伊予のみそ」は、こうじ本来の旨味を生かすために大豆よりも麦こうじを多く使用しています。また塩分も控えめで、体にやさしいおみそです。
そんな「伊予のみそ」は味噌こし器不要なので料理にもお手軽に利用できます。
