2015年 8月 の投稿一覧

冷やしうどんおろし味噌つゆかけ

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材料(2人前)

うどん・・・2人分
大根おろし・・・1/3本
長ネギ・・・1/2本
そうめんつゆ(ストレート)・・・50cc
きざみのり・・・適量
ごま油・・・大1
【調味料】
みそ:大2
みりん:大2
砂糖:小1
酒:小1

作り方!Let’s cooking!

  1. 長ネギをみじん切りにします。(半分は焼きみそ用、残り半分は薬味用に使います。)
  2. 【焼きみそ】
    フライパンにごま油を入れ【1】の半分を入れ中火で1分炒めます。【調味料】を入れて弱火でみそが焦げないように5分ほど炒めます。
  3. 【おろし味噌つゆ】
    ボウルに大根おろしとそうめんつゆを入れ、【2】の焼きみそをとかします。
  4. うどんを茹で、冷水で冷やして器に盛ります。
  5. 【4】に【3】のつゆをかけ、【1】の残っている長ネギときざみのりをかざってできあがりです。

ワンポイントアドバイス!

*カニかま、プチトマトで飾ると彩りがきれいになります!

ギノーの定番「伊予のみそこし」と大根おろしの組み合わせがたまらない和風うどんです!調味料と混ぜるだけで簡単美味しい特製つゆのできあがり!
「伊予のみそこし」は、みそこし器が不要の簡単・便利な“こし”みそなので、みそ汁以外にもいろいろな用途にお使いいただけ、みそ料理の幅が広がります。

レシピに使われている商品


国産伊予のみそこし

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国産伊予のみそこし

ゆずぽんで薬味たっぷり豚しゃぶうどん

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材料(2人分)

冷凍うどん・・・2玉
豚バラ肉・・・8枚
大根・・・100~200g
かいわれ大根・・・半パック
みょうが・・・2個
大葉・・・2枚
柚子しぼりぽん酢しょうゆ・・・適量

作り方!Let’s cooking!

  1. 冷凍うどんをゆがいて、冷水で冷やす。
  2. 豚肉をしゃぶしゃぶする。
  3. 大根はおろす。
  4. その他の薬味は刻んでおく。
  5. 器に【1】をのせ、残りのものを飾って柚子しぼりぽん酢しょうゆをひと回しかける。

ワンポイントアドバイス!

*豚肉はゆで過ぎるとかたくなってしまうので注意!色が変わったらすぐに取り出すのがポイントです。

香り高く、深い味わいで人気の「柚子しぼりぽん酢しょうゆ」は豚肉や大根おろしとの相性抜群!
ビタミンB1が豊富に含まれている豚肉は夏バテ防止・解消にも効果のある食品です。柚子ぽん酢であっさり食べれるので、食欲が不足しがちな暑い季節にピッタリなレシピです^^
かいわれ大根、みょうが、大葉をたっぷり乗せて、美味しくいただきましょう♪また、きゅうりや水菜、スライスたまねぎ、梅干しなど、薬味を変えることでアレンジも簡単です。

レシピに使われている商品


柚子しぼりぽん酢しょうゆ

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柚子しぼりぽん酢しょうゆ

さっぱりツナサラダうどん

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材料(2人分)

うどん・・・2玉
かいわれ大根・・・1パック
きゅうり・・・1本
かにかま・・・2本
ツナ・・・1缶
【A】
酢:大1
砂糖:小1
マヨネ-ズ:小1
ひしお:大2
めんつゆ:大2

作り方!Let’s cooking!

  1. うどんを茹でて、冷水で冷やしておく。
  2. 野菜をサラダの感覚で切る。
  3. ツナの油をきる。
  4. 【A】の材料を混ぜ合わせる。
  5. 盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス!

*お好みでごまや、わさびをかけてもおいしい。
 
野菜もしっかり食べられるサラダうどんは暑い夏の強い味方です!
 
このレシピのポイントはめんつゆに混ぜ合わせた「ひしお」!
さらに、マヨネーズ、酢と砂糖を加えると風味豊かな特製つゆのできあがり。
コクがアップしたつゆが、より食欲をかきたてます★

【ひしお】のレビュー

おすすめ度 ★★★★★ ころんたん様 2015-05-20
東京から松山に出張した時に現地の料理店ではじめて体験!
先日はひしおを届けて頂きありがとうございました。
小さい頃からギノー味噌で育ってきた私はひしおが大好きでした!忘れられない故郷の味を遠く離れた場所でまた味わう事が出来たことがとても幸せです。
昔と変わらない味に感動しながら美味しく頂きました。ありがとうございました!

レシピに使われている商品


ひしお150g

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ひしお150g

うどんのおろし味噌サラダ

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材料(2人前)

うどん・・・100g
トマト・・・小1個
パプリカ・・・70g
カニカマ・・・10本
細ネギ・・・3本
かいわれ・・・少々
【ドレッシング】
 野菜たっぷり和風ドレッシング:大4
 大根おろし:150g
 長ネギ(みじん切り):30g
 赤だし:20g
 しょうが:少々

作り方!Let’s cooking!

  1. 【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせておきます。
  2. トマトは1センチの角切りにします。パプリカは千切りにして塩もみし、水気を絞ります。
  3. カニカマはほぐし、細ネギは小口切りにします。
  4. うどんを固めに茹で、氷水に入れてざるにあげます。
  5. ボウルに【1】、【2】、【4】を入れて混ぜ、器に盛り付けたら【3】をかざったらできあがりです。

 

「野菜たっぷり和風ドレッシング」は玉ねぎをベースに、赤ピーマン、にんにく、しいたけ、生姜など、四国の温暖な気候が育んだ新鮮な野菜と本醸造醤油を使ったドレッシングです。赤だしと混ぜることでよりコクが増し、さらに大根おろしをプラスした特製ドレッシングは和風味でうどんとの相性抜群!

トマトやパプリカ、かいわれ大根などの色とりどりの野菜が見た目も美味しそうに彩ってくれます。

【野菜たっぷり和風ドレッシング】のレビュー

おすすめ度 ★★★★★ ケイト様 2013-01-21
東京から松山に出張した時に現地の料理店ではじめて体験!
リピート注文です(^^)
野菜たっぷり和風ドレッシングを使うのは、
とっておきのサラダの時です(笑)
シーフードサラダや、白身魚のカルパッチョにもぴったりで、
オイリーになりすぎず、食感も楽しめるのでとっても美味しく
仕上がります。お気に入りのドレッシングです!

レシピに使われている商品


野菜たっぷり和風ドレッシング

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野菜たっぷり和風ドレッシング

ドレッシングで簡単焼うどん

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材料(1人前)

冷凍うどん・・・1人分
キャベツ・・・60g
干しエビ・・・大2
七折梅ドレッシング・・・大2
にんにく・・・1/2片
オリーブオイル・・・小1
かつお節・・・適量

作り方!Let’s cooking!

  1. キャベツは2~3センチ角、にんにくは薄切りにします。
  2. 耐熱皿に冷凍うどんを置き、その上に【1】と干しエビを載せます。
  3. 【2】に七折梅ドレッシング、オリーブオイルを回しかけてゆるくラップをかけます。
  4. 500Wのレンジで4~5分加熱し、熱が通っていたらよく混ぜて、かつお節をかけてできあがりです。

完熟梅のさわやかな酸味と香りが凝縮された「七折梅ドレッシング」を使った、さっぱり風味豊かな簡単焼うどんです。
トッピングのかつお節とドレッシングも相性抜群で、スルスルっと食べられます!
調理は電子レンジを使うので短時間でき、手間いらずのラクラクレシピなので、夜食など小腹がすいたときなどにもピッタリです!
 

【七折梅ドレッシング】のレビュー

おすすめ度 ★★★★☆ 小梅太婦様 2011-12-05
東京から松山に出張した時に現地の料理店ではじめて体験!
梅そのものは少し苦手で普段は梅ドレッシングなんて買わないのですが不思議と大丈夫です。というよりすごく好きです。
ノンオイルでヘルシーなのでうっかり使いすぎてしまわないように大事に使ってます。

レシピに使われている商品


七折梅ドレッシング

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七折梅ドレッシング